Gezond gebak

Je houdt van bakken, maar je wilt graag het gebak gezonder maken, zals geen geraffineerde suiker of bloem en minder vet?

Als je op een gezonde manier wilt bakken, dan vraagt het proces meer aandacht. Immers werk je met niet-gestandaardiseerde producten, zoals met natuurlijke zoetmiddelen, noten, de juiste vetten en volwaardige granen (melen of bloem), soms ook granen en pseudo-granen zonder gluten. Natuurproducten kunnen het bakresultaat beïnvloeden, zowel op vlak van smaak, kleur of textuur. Dit vraagt kennis van natuurvoeding, maar met de nodige tips & tricks zet je met wat oefening elk klassiek bakrecept om in een natuurvoedingsrecept. Hoe doe je dat? 

Deze cursus zet je alvast aardig op weg. Je ontdekt de basisproducten en hun warenkennis. Zo is er veel aandacht voor de natuurlijke zoetmiddelen. Daarnaast worden enkele klassieke gebaksoorten vertaald volgens natuurvoedingsrichtlijnen. De basisrecepten zijn een handige tool om verder te bouwen volgens je eigen inspiratie. Probeer echter ook de vele andere recepten uit. Wat denk je van een onweerstaanbare sinaasappel-polentataart, grootmoeders honing-roggekoek, vogelnestjes waar je niet kan vanaf blijven of gezonde glutenvrije brownies? Het is slechts een greep uit de cursus. 

Inclusief

• Cursus van 31 pagina's met theorie en ca. 20 recepten.
• Ruimte voor het stellen van vragen.

Praktisch

• Na aankoop van de les vind je onderaan de bestelbevestiging de link naar de syllabus.
• Vragen over de les kan je stellen via het contactformulier op de website, via mail naar sigrid.dewaele@icloud.com of via whatsapp op 0478 740323.